Asem Jawa

Klasifikasi ilmiah : 

Kerajaan    : Plantae 

Divisi          : Magnoliophyta 

Kelas         : Magnoliopsida 

Ordo          : Fabales 

Famili         : Fabaceae 

Bangsa      : Detarieae 

Genus        : Tamarindus 

Spesies      : T. indica 

Asem jawa adalah sejenis buah yang masam rasanya, biasa digunakan sebagai bumbu dalam masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan. 

Asem jawa termasuk tumbuhan tropis. Pohon asem ini berperawakan besar, selalu hijau, tingginya sampai 30 m, dan batangnya berdiameter hingga 2 meter. Kulit batangnya berwarna coklat keabu-abuan, kasar, beralur vertikal. Tajuknya rindang dan berdaun lebat, melebar dan membulat. Pohon asem dapat tumbuh baik hingga ketinggian 1000 mdpl, pada tanah berpasir atau tanah liat, khususnya di wilayah yang musim keringnya jelas dan cukup panjang. 

Manfaat : 

1. Selain sebagai bumbu, untuk memberikan rasa asem atau untuk menghilangkan bau amis pada ikan, asem juga dapat digunakan sebagai bahan sirup, selai, gula-gula dan jamu. 

2. Asem juga bisa diolah menjadi madu asem. Madu asem dapat digunakan untuk mengobati sariawan. 

3. Biji asem dapat dijadikan tepung untuk membuat kue atau roti. 

4. Di Jawa, daun mudanya digunakan dengan kunyit dan bahan ramuan lain untuk membuat jamu jawa tradisional yaitu minuman kesegaran (jamu sinom), diminum untuk melancarkan dan memperbanyak asi. 

5. Membantu mengatasi sakit saat haid. 

6. Mengobati asma. 

7. Untuk mengobati sakit panas. 

8. Mengobati rematik. 

9. Pencegah kolesterol. 

10. Sebagai obat pencahar. 

11. Dapat mengobati eksim dan bisul. 

12. Mengobati alergi dan biduran. 

13. Dapat mencegah rambut rontok. 

14. Membantu mengobati batuk kering. 

Nilai nutrisi per 100 gr : 

Karbohidrat         37 gr 

Diet serat            1,3 gr 

Vitamin C            17,8 mg 

Vitamin E             0,3 mg 

Kalsium               25,1 mg 

Magnesium         10 mg 

Sodium               17,6 mg 

Fosfor                  5 mg 

Kalium                 67,8 mg 

Nama umum : 

Indonesia         = Asem jawa                                     Burma         = Mag yee 

Malaysia          = Asam                                              Thailand      = Ma-kham 

Jawa, Sunda   = Asem                                              Laos            = Khaam 

Sulawesi          = Asang jawa, Asang jawi                  Kamboja      = Khoua me 

Tagalog            = Sampalok, Kalamagi                      Vietnam        = Me, Trai me 

Inggris.            = Tamarind 

Gadung

Klasifikasi ilmiah : 

Kerajaan    : Plantae 

Divisi          : Magnoliophyta 

Kelas         : Liliopsida 

Ordo          : Dioscoreales 

Famili         : Dioscoreaceae 

Genus        : Dioscorea 

Spesies      : D. hispida 

Gadung tergolong tanaman yang cukup populer walaupun kurang mendapat perhatian. Gadung menghasilkan umbi yang dapat dimakan, namun mengandung racun yang dapat mengakibatkan pusing dan muntah apabila kurang benar pengolahannya. Produk gadung yang paling dikenal adalah dalam bentuk keripik meskipun rebusan gadung juga dapat dimakan. Umbinya dapat pula dijadikan arak (difermentasikan). 

Manfaat : 

1. Racun dari umbi gadung biasanya digunakan sebagai racun ikan atau mata panah. 

2. Di Indonesia dan Cina, parutan umbi gadung digunakan untuk mengobati penyakit kusta tahap awal, kutil, kapalan, dan mata ikan. 

3. Bersama dengan gadung cina (Smilax china L.), umbi gadung dipakai untuk mengobati luka-luka akibat sifilis. 

4. Di Thailand, irisan dari umbi gadung dioleskan untuk mengurangi kejang perut dan kolik, dan untuk menghilangkan nanah dari luka-luka. 

5. Di Filipina dan Cina, umbi ini digunakan untuk meringankan arthritis 

Drosera Capensis

Klasifikasi ilmiah : 

Kerajaan    : Plantae 

Ordo          : Caryophyllales 

Famili         : Droseraceae 

Genus        : Drosera 

Spesies      : D. capensis 

Drosera capensis adalah suatu spesies tumbuhan yang dapat melengkungkan daunnya jika ada serangga yang terbang dan menabraknya. Daun-daun yang mengeluarkan lendir lengket itu berujung seperti tentakel dengan bola-bola lendir di ujungnya. Lendir lengket itulah yang membuat serangga tidak dapat berkutik dan akhirnya menjadi mangsa tumbuhan ini. 

Drosera capensis (cape sundew) adalah tanaman karnivora asli dari Afrika Selatan. Tanaman ini dibudidayakan karena kemampuan insektisidanya. Drosera memiliki tentakel-tentakel seperti tali dan berwarna menarik yang bisa mencapai panjang 15 cm dan lebar 1 cm. Tanaman ini dianggap langka karena terancam peningkatan suhu serta kawasan yang terbatas untuk habitat mereka. 

Nama umum : 

Inggris          = Cape sundew, Drosera capensis 

Dead Horse Arum Lily

Klasifikasi ilmiah : 

Kerajaan      : Plantae 

Ordo            : Alismatales 

Famili           : Araceae 

Genus          : Helicodiceros 

Spesies        : H. muscivorus 

Dinamakan dead horse arum lili karena aroma bunga lili ini ketika mekar dibayangkan seperti bau kuda mati. Meskipun rupa tanaman ini anggun, ternyata bau yang disebarkan begitu busuk sampai menusuk hidung. Jadi tidak aneh kalau bunga lain biasanya di hinggapi lebah, bunga ini malah di hinggapi lalat. 

Nama umum : 

Indonesia         = Dead horse arum lily 

Inggris.             = Dead horse arum lily 

Bunga Ambre

Klasifikasi ilmiah : 

Kerajaan    : Plantae 

Divisi          : Magnoliophyta 

Kelas         : Magnoliopsida 

Ordo.         : Geraniales 

Famili         : Geraniaceae 

Genus.       : Pelargonium 

Spesies.     : Pelargonium x hortorum Bailey 

Deskripsi tanaman 

Tanaman bunga ambre termasuk dalam tanaman perdu, dengan tinggi 1,5 meter. Berbatang kayu. Berdaun tunggal. Bunga majemuk. Akar tunggang. 

Manfaat : 

1. Sebagai obat rematik. 

2. Sebagai salah satu bahan kosmetik. 

Corn flower

Centaurea (Cyanus) adalah nama latin dari Corn flower biru. Bunga ini berasal dari Eropa dan termasuk dalam kelompok bunga yang memiliki warna biru murni dari pigmen protocyanin. Tinggi batangnya kira-kira 16 - 35 inci dan umumnya tumbuh liar di ladang jagung, gandum, dll. Bunga ini termasuk tanaman langka yang dilindungi. 

Bunga ini terkenal dalam sejarah Jerman. Bunga ini bahkan dijadikan simbol kerajaan Prussia. Setelah penyatuan Jerman tahun 1875, bunga ini dijadikan bunga nasional negara Jerman. Tidak hanya Jerman tetapi Estonia juga menjadikan bunga ini sebagai bunga nasionalnya. 

Bentuk bunga ini tidak terlalu besar namun juga tidak kecil. Warnanya biru terang menyala. Bunga jenis ini juga bisa digunakan sebagai edible flowers (aman untuk dimakan). Biasanya kelopak bunga ini dipetik dan ditambahkan ke dalam campuran salad. 

Black Eyed Susan (Rudbeckia)

Bunga black eyed susan adalah tanaman tropis Afrika dengan warna kuning dan coklat di tengahnya. Tanaman berbunga ini termasuk dalam keluarga Asteraceae. Ini adalah tanaman tahunan, sebagian besar berada di Amerika Utara. Tanaman ini tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh (antara bulan Juni - Agustus). 

Manfaat : 

Dapat digunakan untuk obat luka, terkena gigitan ular, dan pembengkakan. 

Nama umum : 

Indonesia         = Daisy kuning, Kuning lembu mata daisy 

Inggris              = Black eyed susan, Gloriosa daisy, Brown betty, Brown daisy (Rudbeckis triloba), Golden yerusalem, Poorland daisy 

Anggrek Emas Kinabalu

Bunga anggrek emas kinabalu hanya dapat dijumpai di Kinabalu National Park yang berada di Malaysia. Bunga ini hanya mekar pada bulan April - Mei dan butuh waktu 15 tahun lamanya untuk mekar kembali. Harga anggrek emas ini dapat mencapai US$ 6000 (Rp. 78 juta). 

Anggrek ini dinamai Cleisocentron kinabaluense metusala dan J.J. Wood. Nama spesies "Kinabaluense" diambil berdasarkan nama anggrek asal tersebut di gunung Kinabalu. 

Anggrek ini merupakan jenis anggrek yang tumbuh secara epifit, dengan batang bisa tumbuh hingga 20 cm. Karena langka, bunga anggrek ini termasuk dalam salah satu bunga termahal di dunia. 

Asparagus

Klasifikasi ilmiah 

Kerajaan   : Plantae 

Divisi         : Magnoliophyta 

Kelas        : Liliopsida 

Ordo         : Asparagales 

Famili        : Asparagaceae 

Genus       : Asparagus 

Spesies     : A. officinalis 

Asparagus tidak bisa disimpan lama-lama. Gunakan sesegera mungkin. Asparagus hanya akan bertahan di kulkas 3 - 5 hari. Ketika membeli asparagus yang kemasannya tertutup, pilihlah yang rapih atau tersusun rapat, licin, betangnya berbentuk bulat seperti tombak dan penampilannya segar. Pilihlah yang kaya dengan warna hijau. 

Asparagus telah digunakan sejak lama sebagai bahan makanan karena rasanya yang sedap dan mempunyai sifat diuretik. Asparagus dapat disajikan dingin dengan saus favorit anda yang rendah lemak atau dapat ditambahkan ke berbagai macam salad. Asparagus juga dapat disajikan dengan jus lemon segar dan pastinya dapat digunakan untuk membuat sup asparagus yang lezat. 

Manfaat : 

1. Berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu memperbaiki kinerja ginjal. 

2. Sebagai sumber folat nabati, rendah kalori, sedikit natrium, dan tidak mengandung lemak atau kolesterol. 

3. Dapat memperkuat dinding kapiler. 

4. Dalam asparagus terkandung banyak asam folat. 

    Asam folat sangat berguna bagi ibu hamil dan janin, untuk melindungi cacat tabung saraf pada bayi. 

5. Dapat memperbaiki sistem kardiovaskuler dengan memperkuat fungsi hati dan memperbaiki aliran darah. 

6. Berguna untuk mencegah penyakit radang sendi, baik untuk penderita artitis dan melindungi pecahnya pembuluh darah. 

7. Dapat mencegah kram selama menstruasi. 

8. Anti oksidan. 

9. Dapat membantu mencegah multiple sclerosis. 

10. Dapat mencagah katarak. 

11. Berguna bagi penderita sakit gigi. 

12. Dapat menangkal kanker, khususnya kanker paru. 

Nilai nutrisi per 100 gr : 

Energi                    85 kJ 

Karbohidrat           3,88 gr 

Gula                      1,88 gr 

Diet serat               2,1 gr 

Lemak                   0,12 gr 

Protein                   2,2 gr 

Vitamin B6             0,091 mg 

Vitamin B9             52 mg 

Vitamin C               5,6 mg 

Kalsium                  24 mg 

Kalium                    202 mg 

Magnesium            14 mg 

Fosfor                     52 mg 

* Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa. 

Sumber : USDA Nutrient Database. 

Nama umum : 

Indonesia         = Asparagus 

Inggris              = Asparagus 

Bunga alyssum

Klasifikasi ilmiah 

Kerajaan : Plantae 

Ordo       : Brassicales 

Famili      : Brassicaceae 

Genus     : Lobularia 

Spesies   : L. alyssum 

Lobularia maritima / Sweet alyssum / Sweet alison (sering disebut alyssum), tidak hanya cantik namanya tapi bunga ini juga mempunyai aroma yang memikat. Alyssum mekar dari bulan April sampai Oktober. 

Nama "alyssum" berasal dari Yunani dan berarti "tanpa kemarahan", mengacu pada fakta bahwa tanaman ini di zaman kuno, dianggap sebagai obat yang baik untuk melawan amarah. 

Bunga alyssum adalah bunga tahunan yang kecil dan mudah untuk tumbuh dan datang dalam berbagai warna. Nuansa umum warna bunga ini adalah lavender, merah muda, ungu gelap, dan putih. 

Alyssum adalah genus dari sekitar 100 - 170 spesies tanaman berbunga dalam keluarga Brassicaceae. Berasal dari Eropa lalu memyebar ke Asia dan Afrika Utara. Dengan jenis keanekaragaman tertinggi di wilayah Mediterania. 

Genusnya terdiri dari tanaman herba tahunan dan abadi. Alyssum adalah tanaman semak kecil, tumbuh 10 - 100 cm, dengan daun lonjong-lonjong, dan bunga kuning atau putih dengan struktur batang yang sangat rendah ke tanah hingga mirip karpet hijau. 

Nama umum : 

Indonesia         = Alyssum 

Inggris             = Sweet alyssum